Analisis tingkat kematangan rantai makanan pasokan tahu

Buku ini membahas salah satu cara yaitu dengan menguji tingkat kematangan rantai pasokan dengan menggunakan Supply Assistance Maturity Assessment Test (SCMAT) yang akan terus dikembangkan dalam ranah ilmiah. SCMAT dikembangkan dengan memberikan indikasi praktik terbaik secara ilmiah sebagai acuan dalam mengukurnya dari sisi Strategi, Pengendalian, Proses, Sumber Daya, Bahan, Informasi, dan Organisasi.